不夜城已经是天下繁华之所。

华灯初上时，红色的灯笼沿着层层高楼渐次向上，照亮了每一个折角向上的飞檐，店铺与店铺之间虽属不同人家，但都透过灯笼连线，在没有电灯的年代，就是这些微弱之光连线成网，让这座不夜城不负盛名。

尤其春闱将近，全国各地的举子齐聚，若是小地方来的人初次到京师，看到晚上竟然有这样热闹明亮之地，不管他的学识如何，一定也会如刘姥姥进大观园一样目瞪口呆。

人流的汇聚，带来了各种各样的好东西。

除了炫目的杂技，绝美的舞蹈表演，还有香气四溢各类食物。

说起来，朱厚照力推的蒸汽动力装置虽然没有获得明显的成功，但科学院的人在研究蒸汽时也发现了一些不一样的东西。

话说17世纪时，法国科学家数学家、物理学家丹尼斯·帕平穷尽毕生之功也想要造出蒸汽机，那个年代，人们已经发现燃烧热水形成高压蒸汽，可以获得动力。

只要利用得当，这就是个开创性的发明，同时代的人也已经在尝试造出不同类型的蒸汽机。

可惜丹尼斯·帕平虽可以说已经初窥门径，但最终未能成功，

不过因为对高压蒸汽的独特理解和不断实践，使得他完成了另外一个发明——压力锅。

这是高压锅的最初原形。

其原理就是蒸汽压力越大，水的沸点就越高，用这样的锅煮食物，能将食物迅速煮熟。

帕平就曾用自己的锅把排骨迅速煮成像肉冻一样，同时邀请人过来品尝。

但这种发明显然不如蒸汽机改良的‘威力巨大’，也使得帕平在贫困和失望中度过一生。

这是命。

谁让他生在那种美食荒漠了。

如果在东方的大明，结局就完全不同了。

科学院意外发现高压蒸汽煮食物会带来完全不同的体验以后，一下子便打开了一个全新的餐品。

高压蒸煮过的肉类又烂又嫩，配以各家独特的料汁，一时间让寻欢于口舌间的吃客们如获至宝。

而这只是不夜城推出的其中一个新东西而已，

为了招揽生意，各家店铺都开始‘卷’了起来，一方面在菜品上不断地推陈出新，同时在服务上也更加细致到位。

至于那什么教坊司一类的场所同样不甘落于人后。

十几年来，一代一代的花魁越发美艳，发展到今日光美艳还不行，非得琴棋书画样样精通不可。