第26章 烫都不知道吐出来

子书和刘靖宇两个人都表示没有问题,等模具里的米糖冷却定型后,爸妈又拿着大菜刀将固定成正方形的米糖,先横切几刀,切成条状,在将条状的米糖切成约一厘米厚度的小块,他俩切的时候她就拿起几块跑到厨房,让姐姐和奶奶尝尝刚熬好的糖。

子书刚吃完一大块米糖,现在有点吃不下了,毕竟等会还想吃加了芝麻的米糖。刘靖宇还对于甜腻的东西没有抵御力的年纪,但为了他的小乳牙看想,也控制他不许在吃了。

因为熬米糖两个锅都在用,等米糖做好之后,都已经到了吃晚饭的时间了,不过因为家都吃了不少的米糖,实际上也并不饿。即便这样晚饭也还是要吃的,就下了点面条。她们这里煮面条是不会放别的东西,就放点猪油的白水面,最多里面一人卧一个鸡蛋。

腊月28日,终于排到了子书家杀猪。临近年关时,家家户户养的猪都要杀,这时候村里面的杀猪匠,会一家一家的上门杀猪,一家一头猪肯定是吃不掉的,所以村里的人都会上门买一两斤肉。

村里的习俗,杀猪的时候小孩要在门后排排站,至于为什么子书也一直都不知道。小时候好奇杀猪,和小伙伴坐在人家围墙上看捉猪,猪叫的整个大队都能听见。等猪捉好固定后,就有人来赶围在墙头上坐着的小孩,赶不走就喊家长,保证没有一个小孩在现场看杀猪。

等她家杀猪的时候,她奶奶会专门看着我们三躲门后,不许她们看。这也导致活了两辈子的子书,别说围观杀猪了,就连杀鸡杀鸭都没见过,最多就是见别人杀鱼。

杀猪匠过来时,时间还很早,才下午两点半,等杀完猪处理好所有的猪肉,也不过四点,晚上也没特地煮饭了,就拿着猪内脏下面条。猪内脏下的面条一点都不腥,面条和面汤都特别的鲜美,就是很多东西她不敢吃,只敢吃面条。

吃完面条后,刘小红被分去厨房刷碗,刘立成和程心将正月给亲戚拜年的鲜肉单独留了出来。

杀猪匠已经把猪肉切成我们想要的斤数,只要把肉放进冰箱里保鲜就行了。剩下来的猪肉需要抹上粗盐,一点一点的均匀的抹上粗盐,然后用盖子盖上,等两天就开始晒腊肉。

猪肉腌制好后,夫妻俩又去鸡圈里抓了 4 只公鸡,锅里是煮沸的热水,姐弟三人都在外面等着,父母在厨房里杀鸡,杀完一只就拿出来,把鸡头藏在翅膀里,拿出来让大家拎着。