也是因为这个，不少人都盛了两碗满满的蘸料，苏萍看到之后又不淡定了。

“小妹，咱们就让他们这么随便盛随便吃吗？这也太浪费了些吧，到时候咱们每日的蘸料就得弄不少，芝麻可不便宜，这样一下子本钱可就变多了。”

宋圆圆哭笑不得，苏萍现在真是大管家一样的人，按理说这生意是宋圆圆和隔壁老板娘的，她们俩操心成本和收益的事还差不多，但是大嫂苏萍明显更在意，每天都在盯着哪里多了少了，自己根本不用关注节省成本的问题，她全都给办了。

“大嫂，咱们今天第一天上火锅，按理说该给大家送点实惠，比如菜价打个八折之类的才对。但因为咱们不是新店开张，只是上个新菜，所以就没整，已经省大发钱了，这点蘸料不叫个事儿。等过去这几天关键期，咱们就变成点单式的，要什么蘸料就给上什么蘸料，再要就再上，一碗算一碗的钱，不就好了？”

苏萍仔细琢磨了一下，觉得这个办法可行，眉目又舒展开来。

“那也不错，这几日不要钱，就当招揽客人了。”

这边正说着，就听到旁边桌子上传来赞叹声。

“老板你可真是个人才啊，居然能想到这种吃法，按理说水煮羊肉真没啥吃头，除非熬羊肉汤，但那也得汤里有味儿才行啊。没想到老板直接把羊肉汤做成锅子端上来，里面的汤还这么多讲究，味道好的不行，真是让人吃不够啊！”

“而且像咱们这些上岁数的，外面饭馆里那些菜，哎哟全都要么油大要么盐多，吃多了身体不舒服。再说了，那些肉用的是啥样的，咱也不知道啊，还是这个好，肉都是生着上来的，我一看就看出来了，这羊肉是今天刚买的现杀的样，瞧这肉红的！”

整体听下来，基本上都是赞叹声，不少人还说后面再带家人和朋友过来，一定要把这几种锅底全都吃个遍。

因为是露天吃饭，香味儿自然就可以到处四散，很快又有一些路过的行人被吸引过来，基本上一进栅栏门都是一惊，看到满院子的客人围着小桌坐着，中间还摆了个高高的黑乎乎的东西，四周一圈冒着热气，里面煮着什么，吃起来似乎很美味。

没多长时间，院子里就都坐满了，幸好因为本身也要做烤串生意，羊肉提前备下的多，不然还真是不够吃。

但是青菜很快就见底了，大强低估了大家的热情，没想到能消耗的这么快。