锅里倒油，葱花撒进去，顿时葱香扑鼻，从厨房散发到院子里。

之前炒肉炒菜的香味，虽然也十分抓人，但到底是熟悉的味道。

这回的味道可就不一样了。

“这是做的啥子，怎么这么香啊，炒的菜吗？”

“那能是啥菜呢，以前从来没闻到过这个味道啊。”

厨房里，炒出葱香后，一大碗水放进去，又加了盐和酱油，撒上胡椒粉。

接下来精髓来了，就是加水淀粉，这个年代还没有勾芡这一说，自然也没有淀粉，宋圆圆就用白面代替淀粉。

多次加入水面粉以后，汤汁已经十分浓稠，这会儿宋圆圆又将打好的几个鸡蛋洒进去，整个汤汁看着就更像那么回事了！

虽说多少有点粗糙，没有木耳香菜之类的东西，但到底能看出来是卤汁了。

宋圆圆舀出一点尝了尝，十分满意。

是这个味儿！

将一大锅卤汁端出来放在桌上，大家都围住好奇地看着。

宋玉茹想盛出一点尝尝，被她娘陈蓉给打了回去。

“小姑还没弄完呢，不许碰，一会儿少不了咱们的好吃的。”

这边的豆浆已然开始沉淀，因加的卤水不多，开始出现块状物，宋圆圆将上面的水都舀出去，又等了一会儿，见差不多了，便拿个大铲子开始盛豆腐脑。

这个她不算太满意，因为豆腐的嫩滑度跟现代的豆腐脑还有些差距，但是没办法，现代点豆腐脑用的是内酯，这里她暂时还寻不到此物，只能用卤水代替，因此做出来介于普通豆腐和内酯豆腐之间的产物。

挖出一小块尝了尝，味道不错，没有什么太过苦涩的石灰水味儿，她总算是放心了。

“准备开饭了啊！”

每个碗里盛上些豆腐脑，浇上些卤汁，一人面前放上一碗。

苏萍蒸了一锅米饭，见宋雨宁换来的鸡蛋还剩下三个，一起打了放锅里一炒，做了一大份蛋炒饭。

一口豆腐脑喝下去，香味直冲脑门。