捞出丸子装盘，用原汤过滤掉八角葱段，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，趁热浇在丸子上即可。

颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口的四喜丸子就完成了。

萧云樱用炖丸子的时间，把提前腌制好的肉条过了油。

捞肉条时因为她有些着急，动作幅度有些大，一时没有注意，手背贴到了锅壁上。

“哎呀。”

萧云樱当即扔了笊篱，去水缸边上舀水冲洗着手背。

门口等着的伙计听到声音:“姑娘，怎么了？”

萧云樱甩了甩手上的水珠:“没事。”

锅里没来的及捞出的几根肉条颜色有些深了，她盛到另一个盘子里，打算一会儿自己吃。

“不能浪费啊。”

抽出油锅底下的柴火降油温，把炖好的四喜丸子捞出来，原汤勾芡后浇在丸子上:“四喜丸子好了，进来端吧。”

她把盘子放在托盘上，伙计见她右手手背通红:“姑娘是烫到了？”

“无事，刚才太着急了，一时没注意，快上菜吧，别让贵客等急了。”

那位王老爷谈的生意于整个东林城的百姓来说有利无害，而且事关回味楼的声誉，她得尽自己最大的努力才好。

她自己是个没本事的懒人，做不出什么为国为民的大事，有人做好事，她可不能拖后腿了。