苏盼盼把猪肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，看着锅里逐渐泛起的浮沫，她用勺子小心地撇去。

沈茹则在一旁处理鲤鱼，在鱼身上划几刀，抹上盐、料酒，腌制起来。

接着，苏盼盼开始切配菜，把葱姜蒜切成末，动作娴熟又利落。

沈茹也没闲着，把青菜、豆角等蔬菜一一洗净、切段。

临近中午，周嫂也早早地来到了院子里，系上围裙就开始忙活起来。

她往锅里倒入少许油，放入姜片，蒜瓣爆香，接着加入切好的红烧肉块翻炒。

肉在锅里“滋滋”作响，逐渐变色，周嫂又加入生抽、老抽、冰糖等调料，继续翻炒均匀，然后倒入适量的热水，盖上锅盖，小火慢炖起来。

沈茹在一旁炒着清炒时蔬。

她把锅烧热后，倒入少许油，放入青菜快速翻炒，随着锅铲的翻动，青菜在锅里“噼里啪啦”地响着，很快就变得翠绿欲滴。

沈茹撒入适量的盐，翻炒均匀后就出锅装盘，那清新的菜香弥漫开来。

周嫂把红烧肉盛起来，又把锅洗好，重新烧热，倒入适量的油，待油微微冒烟时，放入腌制好的鲤鱼。

只听“呲啦”一声，鱼下锅了，瞬间香味扑鼻。

周嫂手持锅铲，轻轻翻动着鱼，看着鱼皮渐渐变得金黄酥脆，她又小心地给鱼翻面，继续煎制另一面。

煎好后，倒入调好的糖醋汁，锅里顿时响起“噼里啪啦”的响声，糖醋汁在高温下迅速翻滚，包裹住整条鱼，那诱人的色泽和香味让人忍不住咽口水。

周嫂又拿出一条处理好的鱼，把鱼片成片，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。

接着，把豆芽、木耳、莴笋等配菜洗净、焯水后放入一个大盆底部铺好。

然后，锅中倒油，放入大把的花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，放入鱼骨熬煮至汤汁变白且浓稠，捞出鱼骨。

再将腌制好的鱼肉一片片下入锅中，煮至变色熟透后连汤一起倒入铺好配菜的大盆中。