杨大哥就规定店长以上的骨干，每个星期必须到外面走一走，吃吃饭，看看人家的菜品是怎样做的。

每个职工，只要休息的时候，也要出去逛一逛，看看景区啊，或者回家休息。

至于那个大区经理以上的人，都要去读商业管理学院。

那个费用，都是由他出的。

我早就说过了，有很多同行，模仿杨大哥这种成功路径，但是无一成功。

他们能够，学杨大哥火锅店表面上的东西。

但是，其中的内核，他们始终不知道。

他们骗得了顾客一次，但是骗不了顾客无数次。

你看，那个火锅店的很多干部，也因为劳累过度，都生了病。

这也可以理解。

特别是，在选择火锅店地址的时候，杨大哥经常把选址的大权，交给他的手下去做。

他的手下，都是有经验的，曾经栽过跟头。

他就知道在哪里选址，没有问题了。

如果租金便宜，在哪个城市的那个地方租了，却没生意。

只觉得租金便宜，你还是赚不到钱，算总账也还是亏了，因为做火锅店生意，就是要和同行竞争。

哪里餐馆多，你就往哪里开。

那地方人流量多，你通过自己的服务，你绝对是能赚到钱的。

每个人都会犯错误，但是，杨大哥在有些事情上，能够原谅下属犯错误。

因为你下属犯一次错误，他就得到成长，以后就可能为你，赚到很多的钱。

你那损失的部分，也会给你赚回来的。

一个人只有经过成长，你才能够成熟。

就比如说，你从来不知道摔跤的滋味，你只有摔一次，你才知道摔跤的痛。

一个人早点吃苦，他才能承担重担。

就比如说，火锅店里面，有一个小伙子啊，刚刚进火锅店的时候，是给人家揩桌子。

后来干了几个月，又被安排去做迎宾。

迎宾，就是在门口迎接客人，打招呼。

干了一个月，有一个会计辞职了，他又他又去学做会计。

干了一个月，那个领班辞职了，他就被安排去做领班。

小主，

……

去年，他又被任命为经理，一直到现在。

今年，他成了那个大区的经理，年薪都是几百万。

所以，一个人除了勤奋，还有坚持。

你只有坚持，才能够等到机会。

你等到机会，就可以往上提升了。

你在一个岗位上，要快点做出成绩。

当然，在杨大哥的火锅店里面，如果干好了，就会提升。

如果干不好，就会被处罚，这也很正常的。

有很多重要的骨干，也是在杨大哥的干部体系里，几起几落。

这也很正常。

因为你只有经过，这样跌宕起伏的人生境遇，你才能总结你的经验，把你手中的每一份事情，都干好。

在杨大哥这里，还有一个不成文的规矩，就是说，只要是能够在他店里，当店长能干满二年。如果那店长被别人挖走了，他也要补偿那个店长10万块钱。

有人曾经有人问他，你每个月都给他（她）工资了，为什么还要给10万块钱？

杨大哥说，那些店长跟我打工，给我赚钱，他们每天非常劳累，工作太多了。

他们能够做到一个店长，是非常不容易的，可以说为火锅店，也是付出了非常非常多的。

所以，我心里都有数。

我不会亏待他们的。

还有一点，只要是在我手下，能够做到店长以上级别的，他们都是付出了能力的。

既然人家要走了嘛，我们留不住，我们就把本来他付出的那份心血，拿出给他嘛。

是不是啊？

杨大哥他其实在运营上，也是剑走偏锋，一般人是不敢用的。

但是，他用了就能够出奇制胜，可以说杨大哥这个人，是一个奇才……