可是现有的物料也发展不出什么新品种来卖，要买别的来做小吃成本又太高，看来真的只有卖肥肠了。

只是天天洗肥肠却让人受不了。

“大娘，鱼丸汤还要过一个月才能卖，咱们卖烧肥肠吧。如果有余钱，也可以给少爷捎去。”

怎么也得下个月温度回升，才能下河摸鱼的。

沈寄做的烧肥肠魏家母子包括隔壁的王二叔，还有里正家里的人都很喜欢吃，只是她只偶尔做一次。

魏大娘早打过这个主意了，但沈寄不乐意也勉强不了她。

这个成本不比鱼丸汤高多少。

毕竟买鱼的钱其实就是付给二狗子的劳务费。

不是荒年，河里的鱼还是不少的，沈寄没时间下河去捉而已。

二狗子每天玩儿一样都能捉到。

肥肠也便宜，那是别人都不要的下水。但就是清洗起来太麻烦了。

如今听沈寄主动提出来，魏大娘当然是很高兴了。

却看见沈寄蹙着眉头，“寄姐，可是有什么难处？”

“如果要多多的做，最好是能简化工序。咱们请人来洗吧，村里肯定有人乐意的。洗一笼给三文钱，大娘就在旁边监督，不让她们多用了醋，也看她们洗得干不干净。”

如果要沈寄天天洗，不出几天她非得罢工不可。

魏大娘盘算了一下利润，“好吧。”

放出风声，果然有人来问，可是却嫌三文钱太少，想抬高一下价钱。

之前二狗子他们捉鱼五斤两文。

这次麻烦一点，所以沈寄才酌情多给了一文。

她知道这是因为别人看着魏家挣了钱，所以想提价。

其实三文钱不算少了，因为其实不累人就是太臭。

而且半个小时就可以洗出来，并不耽误她们做家里的事。

做一个荷包还要花半天呢，也不一定能挣到三文钱，除非有魏大娘那样的好手艺。

沈寄现在也可以自己做荷包，裁布做衣服了。

只是她在这个上头确实没天赋，魏大娘说只能勉强看得而已。

好在，沈寄自己也对这个没太大追求，并不气馁。

她轻声对魏大娘说：“大娘，我们烧热水洗，邻村应该有不少人愿意的。大婶们不愿意就算了吧。”

魏大娘点点头，“嗯，也不能勉强人。”

做肥肠比鱼丸的工艺简单许多，切好下锅，主要也是靠作料。

所以一天沈寄可以做两笼，或蒸或煮或烧。

便有人盘算了，洗两笼挣六文钱，两天可以买一斤肉吃，很不错了。

再说还是用热水洗，这二月间用冷水的话可冷了。

当即，便有个刘三婶说她干。

魏大娘就把她定下了，其他几人只能恨恨离去。

就这样，一个月里，沈寄又挣回了四两银子。

她也没拿自己的四百文，让魏大娘一起托人给魏楹捎去了。

他在外头，用钱的地方多。能让他少为银钱操点心也好。

魏楹好了，这个家才能真的好。她们能做的，也就是这个了。

要想继续奔小康，就势必会让其他人眼红。

而让他们眼红却不能做什么，就只有靠魏楹取得功名了。

三月底，魏楹风尘仆仆的从州府回来了。