看来除了林大叔与林大娘外,的确还有不少人都惦记着她的这个卤味生意啊。
既如此,只剩下一套猪下水倒也好。
万舒估摸着明天的营业额也不会太大,便只是不在意的笑了笑,就买下了剩下的一套猪下水。
倒是屠夫觉得自己没守约,臊得慌,为了留住万舒这个长期的大客户,非送了她几根猪蹄子。
在大盛朝,猪蹄跟猪下水一样,都是不受欢迎的食材。
因为猪蹄的骨头多,而且厨艺不好的人来做,做出来还会有股腥味,因而不管是穷人还是富人,都不喜欢猪蹄这玩意。
不过在万舒这里,猪蹄可是个好东西,软糯Q弹,别提有多好吃了!
要不是泗水县每天的杀猪量有限,猪蹄也有限,她都想另卤上一大锅的猪蹄子来卖了。
不过猪蹄虽然不够卤来卖,卤来给自家吃却是极好的。
回到家中,万舒就处理起了猪蹄。
烧皮,刮毛,焯水,卤制。
一套流程下来,遭受万人嫌的猪蹄,瞬间便成了令人垂涎欲滴的美味。
屠夫送的猪蹄一共有六只。
除了猪蹄外,万舒他们今晚还有其他菜色,这么多猪蹄也吃不完。
正好她想过去,跟万家人商量一下有关柴的事情,便直接盛了两个出来,放在竹篮中,提着朝万家走去。
此时接近晚饭时间。
万福万安在院中劈柴,周氏刘氏在灶台前做饭,万父万丰坐在树下编竹篮,万母在一旁纳鞋底。
家中的六个孩子,则是难得放松,在院中嬉戏打闹。
小孩子的鼻子最是灵敏,万舒一提着卤猪蹄走进院子中,六个孩子的眼睛立马就亮了起来。
“哇哇哇!小姑,你提了什么东西好香呀!”
“我看看,这不是猪蹄吗!”
“看起来好好吃呀……吸溜……”