“钱启贵，附近贩钱的小头目，帮会中人，至于有啥问题，我就不说了，你也别打听，反正不是什么好人的，少打交道便是。

不过换钱还是去找他换，附近这一片的换钱生意，都被他占了，找别人会惹上麻烦，而且生意上还算公道，不至于乱坑你，只是为人上不太行。”

交涉男子点头，没在多言，跟老板扯起了闲篇，也知道了老板一些情况。

丘老板原名叫丘广富，随乡人到上海经商的，除了这里，还有另一处铺子，那边安稳点，由其妻子和儿子经营着，这边只有他一个人在看着。

聊得尽兴，丘老板想了想，又叮嘱道：“这边在公法租界的交界附近，管理比较松，帮会横行，平常碰到这些人，尽量避着让着。

另外，近期上海不安生，在外的时候小心点，提醒下他们，机灵一点，碰上什么事儿，立马跑，千万别好奇凑什么热闹。”

听到此言，交涉男子皱眉，有些担心，压低声问道：“具体是个怎么不安法？”

丘老板听闻，纠结了下，开口说道：“反正你们只要知道，基本都是动枪的，而且基本都要死人，被卷进去，可能不死也要丢半条命。”

“…嘶…”交涉男子倒吸了一口凉气，道：“唉！也不知道为啥，江浙这边现在也这么乱，前段时间在南京城外就被堵了几天，听说也是动枪死了不少人，现在连上海都乱了……”

“谁说不是呢？…唉…”丘老板也被戳中心事，聊起了局势，东扯西扯，又透露了不少情况。

“…咚咚咚…”一阵敲击声响了起来，从厨房那边传来的，丘老板有点担心，立马赶了过去。

进了厨房，便看见伙计正围着带路男子，而带路男子将一个案墩搬到了地上，正拿着一个小锤，在木墩上锤着肉干。

“这是西南那边的吃法，把牛肉干烘烤熟后，将其砸散，便能撕成小条小丝的来吃。”交涉男子也跟了上来，赶忙解释了下。

“…哦…”丘老板倒没有怪罪埋怨啥的，反而挺感兴趣的，开口询问道：“牛肉干也是按西南那边的办法处理的吧？我说怎么闻着味儿，好像不太像！”

“…对…”交涉男子松了口气，解释道：“咸辣口味的，辣能去除湿气，正好适合我们这些跑船的，而且这种方法吃起来比较方便。

就是放的盐较多，单吃有点过咸，不能吃太多，不过我们也舍不得吃太多，就是船上湿气大，盐多了容易潮，不太好存放。”

这时带路男子也敲好了一块，撕开给几名伙计、丘老板及交涉男子都分了点，又去取出灶中另一块继续敲。

“…嗯…”丘老板按交涉男子所说的，撕下几丝放进嘴里尝了尝，不住点头，虽然略咸了点，但香味也很足，而且咸辣味消散一些后，肉丝还会泛出一股甜鲜，非常的生津开胃。

“味道别具风味，作为开胃小食或下酒菜非常合适，撕成细丝拌点凉菜，味道估计更好。”

“…老板是大行家啊…”交涉男子不住开口，笑道：“老板绝对是会吃懂吃的人，尝两口，便知这东西怎么吃更尽兴了。”

“…哈哈…”丘老板谦虚几句，不过很明显，他还是比较享受这个夸奖的，估计平常也至少是一位小饕，对吃有不少钻研。