他按照老李给的地址,找到了一家在当地颇有名气的酸菜粉店。
“老板,我想学做酸菜粉。”陈浩开门见山地对店主说道。
店主是个中年人,脸上带着和善的笑容,“学做酸菜粉?你是外地来的吧?”
陈浩点点头,“是的,我是从北京来的,想学学你们这里的做法。”
店主笑了笑,“学做酸菜粉可不是一天两天的事,你得有耐心。”
陈浩坚定地说:“我有的是耐心,只要能学到真本事。”
店主林乐看了看陈浩,点点头,“好吧,那你先在店里帮忙,看看我们是怎么做的。”
陈浩在林乐的酸菜粉店里的日子一天天过去了。他每天起早贪黑,
辛苦地帮忙洗菜、烧火、煮面,然后静静地站在一旁,观察林乐制作酸菜粉的每一个细节。
这一天,陈浩终于有机会亲自尝试制作酸菜粉。他小心翼翼地将酸菜切好,又将猪骨放入锅中熬制高汤。
然而,当他将酸菜放入锅中时,却发现味道并不如林乐做得那样地道。
陈浩忍不住问道:“林老板,我做的酸菜粉怎么味道总是差点什么呢?”
林乐笑了笑,说道:“陈浩,你做的酸菜粉已经很好了,
只是我们贵州的酸菜粉,不仅仅是一种味道,更是一种情感。你得用心去感受。”
陈浩默默地回到了厨房,他开始反思自己的制作过程。他意识到,自己一直在追求技巧,却忽略了情感的投入。
于是,他决定放慢脚步,用心去感受每一次的烹饪过程。
接下来的日子里,陈浩不仅帮忙做家务,还向林乐请教了许多关于酸菜粉的制作技巧。
他学会了如何挑选新鲜的酸菜,如何煮出浓郁的高汤,以及如何掌握火候。