陈浩的目光突然作台上的一小堆鱼鳞吸引住了。这些鱼鳞原本是制作鱼皮粉面时的副产品,通常会被丢弃。
但此刻,它们在灯光下闪烁着金黄色的光泽,仿佛在向他诉说着某种可能性。
“等等,”陈浩突然说道,“我有个想法。”
我疑惑地看着他:“什么想法?”
陈浩拿起一小撮鱼鳞,放入热油中炸制。随着油温的升高,鱼鳞迅速变得酥脆,发出轻微的噼啪声。
几分钟后,他将炸好的鱼鳞捞出,撒上少许盐和胡椒粉,递给我一片。
“尝尝这个。”陈浩说道。
我接过鱼鳞,轻轻咬了一口。酥脆的口感和淡淡的咸香在口中爆发,令人惊喜。
“这味道……简直太棒了!”我惊叹道,“你打算怎么用这些鱼鳞?”
陈浩微笑着说:“我想把它们加入到鱼皮粉面中,作为一种新的配料。你觉得怎么样?”
我思考了一下,然后点头:“我觉得这是个好主意。
鱼鳞的酥脆和鱼皮的酥脆可以形成一种有趣的对比,而且它们的咸香也能相互补充。”
陈浩立刻开始行动,将炸好的鱼鳞撒在刚刚调制好的鱼皮粉面上。
金黄色的鱼鳞在粉面上闪闪发光,增添了一抹诱人的色彩。
“来,尝尝这个。”陈浩将新调制的鱼皮粉面端到我面前。
我迫不及待地尝了一口。鱼鳞的酥脆与鱼皮的酥脆相互呼应,
粉面的滑嫩则在其中起到了平衡的作用。整个口感层次丰富,味道也更加浓郁。