第480章 摆盘的重要性

我点了点头,觉得这个主意不错。“那我们就开始准备吧,今天就开始试验新的菜品。”

我们开始忙碌起来,按照刘大厨的教导,先将猪脑花浸泡、煮沸、冲洗,然后切成薄片。

陈浩负责调配酱料,我则负责炒制。厨房里弥漫着浓郁的香气,我们的心情也随着这香气变得愈发兴奋。

随着厨房里的香气越来越浓,陈浩和我对视一笑,我们知道,这道新菜品的成功与否,将直接影响到面馆的未来。

我们决定先在小范围内试吃,看看顾客的反应。

“陈浩,你觉得我们先给谁尝尝?”我问道,一边将炒好的猪脑花盛入盘中。

陈浩想了想,说:“我们先给老顾客张叔尝尝吧,他口味挑剔,如果他能满意,那其他人应该也没问题。”

我点头同意,于是我们端着新菜品来到了张叔的桌前。

张叔是面馆的老顾客,对面馆的菜品了如指掌,他的评价对我们来说至关重要。

“张叔,这是我们新研发的菜品,您尝尝,给我们提提意见。”陈浩笑着说道。

张叔接过筷子,夹起一片猪脑花,细细品尝。他的眉头先是微微皱起,随后慢慢舒展开来,最后露出了满意的笑容。

“这味道,真是绝了!你们是怎么做到的?”张叔惊讶地问道。

我和陈浩相视一笑,陈浩解释道:“这是我们根据刘大厨的秘技改良的,去腥调料和特殊酱料的结合,让猪脑花的味道更加鲜美。”