我叹了口气,拍了拍他的肩膀:“别急,咱们这不是来南昌了吗?听说这里的余师傅是切糕子的高手,咱们去拜访一下,说不定能学到点什么。”
陈浩点了点头,把筷子一扔,站起身来:“走,现在就去。”
我们来到南昌,找到了余师傅的住处。余师傅精神矍铄的真等待着我们……..
他听我们说明来意后,笑了笑:“切糕子这东西,讲究的是火候和配料。你们俩,跟我来。”
余师傅带我们来到他的厨房,里面摆满了各种食材和调料。
他一边动手做切糕子,一边给我们讲解:“这切糕子,最重要的就是米浆的稠度和蒸的时间。米浆太稀,切糕子就松散;蒸的时间不够,切糕子就硬。”
陈浩听得认真,不时点头。我则在一旁帮忙打下手,心里暗暗佩服余师傅的手艺。
余师傅做了一盘切糕子,让我们尝尝。陈浩夹起一块,放进嘴里,眼睛一亮:“就是这个味儿!”
我尝了一口,也觉得比我们之前做的要好上许多。余师傅看着我们,笑了笑:“你们俩,回去好好琢磨琢磨,多练练,肯定能做出好切糕子。”
我们谢过余师傅,回到面馆。陈浩迫不及待地开始尝试新的做法。我则在一旁给他打气:“别急,慢慢来,咱们一定能成功。”
然而,陈浩试了几次,切糕子的口味始终差了那么一点。他有些沮丧,坐在椅子上,叹了口气:“怎么就做不出余师傅的那个味儿呢?”
我拍了拍他的肩膀:“别灰心,咱们再去找余师傅,多学几次,肯定能行。”
陈浩点了点头,我们再次来到南昌,找到余师傅。余师傅看着我们,笑了笑:“你们俩,还真是有毅力。来,我再教你们一次。”
这一次,余师傅教得更细致了。他不仅讲解了切糕子的做法,还告诉了我们一些做切糕子的小窍门。陈浩听得认真,不时点头。