第291章 佛跳墙

我和陈浩的面馆开在老城区的一条小巷里,门面不大,但装修得古色古香,墙上挂着几幅水墨画,显得颇有文化气息。我们的招牌菜是佛跳墙面,这是我们花了大半年时间研究出来的,希望能借此招揽生意。

然而,事与愿违,我们的佛跳墙面总是差那么一点火候,味道总是让人不满意。我和陈浩为此焦头烂额,每天都在厨房里折腾,试图找到那个缺失的调料或者烹饪技巧。

这一天,面馆里来了一个客人,名叫张宁。他穿着一件旧旧的夹克,头发有些凌乱,看起来像个文艺青年。张宁点了一碗佛跳墙面,我和陈浩紧张地看着他吃下第一口。

“这味道不对啊,你们这是佛跳墙面吗?”张宁皱着眉头说。

陈浩赶紧上前解释:“我们确实在努力改进,但总感觉差那么一点。”

张宁摇摇头,放下筷子:“不行,这根本不是佛跳墙的味道。你们得重新做。”

我和陈浩对视一眼,无奈地点点头。我们重新回到厨房,开始新一轮的尝试。这一次,我们改变了汤底的配方,增加了一些新的调料,希望能有所突破。

然而,当我们将新做的佛跳墙面端给张宁时,他依旧不满意。“这味道还是不对,你们到底有没有认真研究过佛跳墙?”张宁的语气中带着一丝不耐烦。

我和陈浩感到一阵郁闷,但我们没有放弃。我们决定再次尝试,这一次,我们决定彻底改变做法,从原材料到烹饪方法,全部重新设计。

就在我们忙碌的时候,张宁突然站起身,走到厨房门口:“你们这样下去不行,我给你们提个建议。”

我和陈浩停下手中的活,看着张宁。

“佛跳墙的关键在于汤底的熬制,你们需要用老母鸡、猪骨和金华火腿长时间熬煮,才能出那种浓郁的味道。”张宁说。

我们听后,恍然大悟。我们之前一直忽略了汤底的重要性,总是试图通过添加各种调料来弥补。

“谢谢你,张宁。我们这就试试。”我说。

张宁点点头,转身离开了面馆。我和陈浩立刻开始准备新的汤底,我们按照张宁的建议,精心挑选了原材料,开始了漫长的熬煮过程。

几个小时后,汤底终于熬好了,我们迫不及待地用这个汤底做了新的佛跳墙面。这一次,我们自己先尝了一口,顿时觉得味道大不一样,浓郁而鲜美,仿佛真的能让人跳墙而来。

在张宁的指导下,我们重新熬制了汤底,满怀信心地将新版的佛跳墙面端给了他。张宁尝了一口,眉头微微一挑,似乎在品味着其中的变化。

“这次的味道确实有所提升,但你们还是没有抓住佛跳墙的精髓。”张宁放下筷子,语气依旧严肃。

陈浩和我对视一眼,心中既失望又困惑。我们明明已经按照他的建议做了,为何还是达不到他的要求?

“张宁,我们已经尽力了,你能再给我们一些建议吗?”我恳切地问道。

张宁沉默了一会儿,然后缓缓开口:“佛跳墙的精髓不仅仅在于汤底,还在于食材的搭配和烹饪的火候。你们需要更加精细地控制每一步。”

陈浩点点头,表示理解:“那你能具体说说吗?比如哪些食材需要特别注意,火候又该如何掌握?”

张宁站起身,走到厨房,拿起一块金华火腿:“金华火腿是佛跳墙的关键食材之一,你们需要将其切成薄片,用文火慢炖,使其味道充分融入汤中。还有,海鲜的选择也很重要,海参和鱼翅是必不可少的。”

我们认真地听着,不时地点头。张宁继续说道:“火候的掌握更是关键,每一道食材都需要不同的烹饪时间,你们需要精确控制,才能让每一种食材的味道完美融合。”

陈浩和我对视一眼,心中充满了感激。我们决定按照张宁的建议,再次尝试。

接下来的几天,我们按照张宁的指导,精心挑选食材,严格控制火候,一遍遍地尝试,一遍遍地调整。每一次的尝试都让我们离佛跳墙的精髓更近一步。

终于,在经过无数次的尝试后,我们做出了自认为完美的佛跳墙面。我们满怀信心地将它端给了张宁。

张宁尝了一口,眉头终于舒展开来,露出了满意的笑容:“这次的味道对了,你们终于抓住了佛跳墙的精髓。”

陈浩和我松了一口气,心中充满了喜悦。我们终于做出了让张宁满意的佛跳墙面。

然而,就在我们以为一切都已经结束的时候,张宁突然开口:“其实,我一直在寻找一个合适的厨师团队,你们的表现让我很满意。不知道你们是否愿意加入我的团队,一起开一家真正的佛跳墙餐厅?”

陈浩和我对视一眼,心中充满了惊讶和激动。我们从未想过,张宁竟然有这样的打算。

“张宁,你的提议让我们很意外,但我们很感兴趣。能详细说说你的计划吗?”我问道。

张宁点点头,开始详细地讲述他的计划。原来,他一直在寻找一个有潜力的团队,一起开一家专注于佛跳墙的高端餐厅。他看中了我们的努力和执着,认为我们有潜力成为优秀的厨师。

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陈浩和我听得热血沸腾,我们从未想过,自己的小面馆竟然能有机会成为一家高端餐厅。

“张宁,我们愿意加入你的团队,一起开一家真正的佛跳墙餐厅。”我坚定地说道。

张宁露出了满意的笑容:“很好,那我们就一起努力,打造一家让所有人都为之惊叹的佛跳墙餐厅。”

在张宁的提议下,陈浩和我开始了紧张而充满期待的筹备工作。我们每天都在研究佛跳墙的制作工艺,从食材的选择到火候的掌握,每一个细节都不放过。张宁也时常亲自指导我们,他的严格要求和对完美的追求让我们受益匪浅。

一天,我们正在厨房里忙碌,张宁突然走了进来,脸上带着一丝严肃。