第243章 罗盘

一天,我们正在厨房里忙碌,陈浩突然停下手中的活,看着我说:“老王,我们是不是应该先确定一个方向?这样漫无目的地尝试,效率太低了。”

我点了点头,擦了擦额头上的汗:“你说得对,我们应该先确定一个核心的口味,然后再围绕这个口味进行调整。”

陈浩眼睛一亮:“对,我们可以先从肉夹馍的肉开始,找到那种让人一吃就忘不了的味道。”

我们决定从市场上买来各种不同的肉,然后尝试不同的腌制方法。我们先是尝试了传统的五香粉腌制,但味道太过普通。接着,我们尝试了辣椒和花椒的组合,虽然味道有所提升,但仍然缺少那种让人惊艳的感觉。

就在我们几乎要放弃的时候,陈浩在一次偶然的机会中,从一位老顾客那里得知了一种特殊的腌制方法。这位老顾客是一位退休的厨师,他告诉我们,要想让肉的味道更加鲜美,可以尝试用蜂蜜和酱油的混合液来腌制。

我们立刻按照这个方法进行了尝试,结果让人惊喜。腌制出来的肉不仅色泽诱人,而且味道鲜美,肉质也更加嫩滑。我们兴奋地将这种肉搭配到面条中,让几位常客试吃。

“哇,这肉的味道真是绝了!”一位顾客尝了一口后,忍不住赞叹道。

“是啊,这面条配上这肉,简直完美!”另一位顾客也附和道。

我们听到这些反馈,心里乐开了花。但是,我们并没有因此满足,我们知道,要想让这道菜成为面馆的招牌,还需要在调料上下功夫。

接下来的几天,我们开始研究调料的配方。我们尝试了各种不同的香料组合,每一种组合都让我们的味蕾经历了一次新的冒险。最终,在一次深夜的实验中,我们找到了那个完美的配方。

“老王,你尝尝这个!”陈浩兴奋地将一碗面条递给我。

我接过碗,小心翼翼地尝了一口,顿时,一种前所未有的美味在口中爆发。那种味道,既有肉的鲜美,又有调料的丰富层次,让人难以忘怀。